Пицца «Маргарита» названа в честь королевы Италии Маргариты Савойской.
В 1889 году, когда королева посещала Неаполь, местный повар Рафаэле Эспозито приготовил для нее три вида пиццы, в том числе и ту, что впоследствии стала называться «Маргарита». Она была оформлена в цветах итальянского флага: красные помидоры, белая моцарелла и зеленый базилик. Королеве пицца понравилась, и она разрешила назвать ее в свою честь.
